MENù CENA
Alcune portate potrebbero essere limitate a una per persona o una ogni due persone. Le bevande, i dessert e il coperto non sono inclusi nel prezzo All You Can Eat.
Antipasti
INVOLTINI PRIMAVERA (cavoli, carote e carne di maiale)
INVOLTINO VIETNAM FRITTO (carne di maiale, carote e spaghetti soia)
INVOLTINO SUSHI TO (sfoglia con ripieno di prosciutto crudo e bufala)
GOMA WAKAME (alghe verdi)
EDAMAME*(baccelli giapponesi)
FIORI DI ZUCCA FRITTI RIPIENI AL FORMAGGIO
FIORI DI ZUCCA FRITTI RIPIENI DI GAMBERI
CROCCANTINO CON POLIPO (bocconcini di polipo alla griglia con cipolla fritta)
ASSAGGIO MARE TERRA
(gambero rosso con la base di tartufo, tartare di pesce bianco con cipolla tropea e pomodorini tritati, tartare di manzo con salsa al tartufo)
GAMBERI IN SALSA COCKTAIL
ASSAGGIO DI ANTIPASTI MISTI (fritti misti)
SALMONE SCOTTATO (carpaccio scottato con salsa di semi di sesamo e pistacchio)
MILLEFOGLIE AL SALMONE
TONNO STAR (tonno scottato, avvolto da avocado, condito con the verde e pistacchio su base di crema agli asparagi)
TACOS SALMONE STING (salmone, avocado, mango e salsa piccante della casa)
TACOS ITALIANO (pollo insalata, pomodoro, avocado, grana padano e salsa piccante della casa)
ASSAGGIO CRUDO DI CARNE (tartare di manzo con composizioni varie)
GAMBERO MANDORLE (gambero impanato fritto ricoperto di mandorle)
POLPETTE DI POLIPO FRITTE
VITELLO TONNATO
ALBESE RUCOLA GRANA
UOVA BACON
Carpaccio e Tartare
CARPACCIO SALMONE (salsa al frutto della passione)
CARPACCIO DI TΟΝΝΟ (salsa al frutto della passione, peperoni a fettine)
CARPACCIO MISTO (salmone, tonno, ricciola branzino e salsa al frutto della passione)
CARPACCIO DI GAMBERO DOLCE (salsa ponzu, maionese, semi di sesamo e scorza di lime)
CARPACCIO SCOTTATO (salmone, tonno, pesce bianco, erba cipollina e salsa)
CARPACCIO CON BURRATA (pesce misto con la base di crema di burrata e olio di menta)
TARTARE SALMONE (salmone battuto al coltello, avocado, tobiko e salsa ponzu)
TARTARE DI TONNO (tonno battuto al coltello,crema di piselli,cipolla di tropea, olio di tartufo)
CAPRESE DI PESCE BIANCO (scorza di lime, albume, accompagnato con il sale di himalaya rosa)
TARTARE VEGETARIANO (lattuga, Insalata con lime, carote, pomodorini, zucchine e formaggio aromatizzato gusto alle erbe)
PICCOLO ASSAGGIO DI TARTAR SCAMPI* (accompagnato con passion fruit, pomodorini tritati e grana padana DOP)
PIATTI SPECIALI SUSHI
ROTOLO SALMONE PHILADELPHIA (salmone, philadelphia, salsa alle erbe)
BURRATA AMAΕΒΙ (gambero rosso con tartufo e burrata)
ASSAGGIO CRUDO (gambero rosso, tartare ai tre pesci)
CHEESECAKE SALATA (Biscotto con ricotta, pesto di basilico, gambero rosso, olive e pomodorini)
NIGIRI MISTO FUSION
VENTRESCA DI SALMONE (scottata con tre salse)
Dim sum
GYOZA VAPORE/BRASATO (ripieno di maiale, verza e spezie)
SHAOMAI (ripieno di pollo, gamberi)
YASAI GYOZA (ripieno di verdure)
EBI CRYSTAL (ripieno di gamberi)
IKA GYOZA (ripieno di calamari)
RAVIOLI MERLUZZO (carote e ripieni di merluzzo)
RAVIOLI DI MANZO (ripieno di manzo)
DIMSUM DI TOTANO (ripieno di totano)
DIM SUM DI POLLO (ripieno di pollo e cipollotto)
XIAOLONG BAO (ripieno di carne di maiale e verdure)
PANE DOLCE (pane cinese cotto al vapore)
INSALATA
KAISEN SALAD (cavolo rosso, surimi, avocado e salsa di sesamo)
CHICKEN SALAD (insalata iceberg, carote, pomodoro, pollo grigliato, grana padano,e salsa di sesamo)
SALAD MIX (insalata iceberg, carote, pomodoro, mais e salsa di sesamo)
ZUPPA
ZUPPA DI MISO (tofu e alghe, miso, cipolotti)
ZUPPA DI PESCE (pesce misto, uovo, cipolotti)
ZUPPA DI POLLO (pollo, mais, uovo, cipolotti)
SFIZI E TEMPURA
ANELLI DI CIPOLLA
NUGGETS DI POLLO
PATATE AL FORMAGGIO/SENZA FORMAGGIO
TEMPURA DI GAMBERI
TEMPURA DI VERDURE
TEMPURA MISTA
FRITTURA DI PESCE
FRITTURA DI CALAMARI
TEMAKI
TEMAKI SALMONE (salmone, insalata, maionese, avocado)
TEMAKI TONNO (tonno, insalata, maionese, avocado)
TEMAKI SPECIAL SALMON (salmone, philadelphia, mandorle, insalata e cipolla fritta)
TEMAKI SPECIAL TONNO (tonno, salsa burrata, bufala, rucola e pistacchio)
TEMAKI GAMBERI (gambero cotto, avocado, salsa cocktail, insalata e cipolla fritta)
TEMAKI BURRATA (gambero in tempura, burrata, insalata e prosciutto crudo)
TEMAKI MEDITERRANEO (tonno cotto, mozzarella di bufala, insalata e pomodoro)
TEMAKI MIURA SPECIAL (salmone cotto, cipolla tropea caramellate e cheddar)
HOSOMAKI
HOSO SALMONE
HOSO TONNO
HOSO VEGETARIANO
HOSO MIURA (salmone cotto)
HOSO MIX (salmone, tonno, gambero* cotto)
HOSO EBI (gambero cotto)
HOSO FRITTO (salmone)
HOSO NIDO (salmone, pasta kataifi e tartar di salmone)
HOSO CETRIOLO
FUTOMAKI
FUTO MAKI MIX (salmone, tonno, pesce bianco e fritto croccante)
FUTO MAKI SALMONE (salmone, avocado e maionese)
FUTOMAKI FRITTO (salmone, avocado, maionese, salsa teriyaki)
NOIR FRITTO (riso venere, salmone, maionese)
URAMAKI
URA SAKE / SPICY (salmone, avocado, sesamo)
URA TUNA / SPICY (tonno, avocado, sesamo)
PHILADELPHIA ROLL (salmone, avocado, philadelphia, tobiko)
SALMON PLUS (salmone crudo, salmone scottato e maionese)
SALMON SPECIAL (salmone, avocado, fritto croccante e maionese)
TEMPURA ROLL (gambero in tempura, fritto croccante, salsa teriyaki)
TIGER ROLL (gambero in tempura, avocado, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki)
MANGO ROLL (gambero in tempura, insalata, maionese, mango, fritto croccante, salsa al mango)
EBITEN PLUS (gambero in tempura, fritto croccante, tartare di salmone, maionese piccante)
SWEET TUNA (tonno cotto, salsa al latte condensato, mandorle e sesamo)
BURRATA (avocado, gambero rosso, salsa allo zafferano)
PIEMONTESE (avocado, philadelphia, tartare di manzo e salsa al tartufo)
CROC ROLL (riso fritto, tartare di salmone e salsa al mango)
CHEDDAR ROLL (salmone fritto, cheddar e mandorle)
CHICKEN ROLL (pollo fritto, avocado e salsa thailandese)
SALMON FRITTO (salmone fritto, philadelphia, mandorle croccanti)
SCAMPI ROLL (mango, scampi, salsa al mango)
TONNO SCOTTATO (tonno, philadelphia, tonno scottato, salsa piccante)
VEGETARIANO (insalata, rapa, cetriolo, pomodoro)
RAINBOW SPECIAL (avocado, philadelphia, pesce misto scottato, salsa ponzu, erba cipollina)
RAINBOW ROLL (gambero in tempura e pesce misto)
URAMAKI FLOWER (fiori di zucca fritti, tartare di salmone, fritto croccante, salsa teriyaki)
GAMBERI ROLL (surimi, gamberi cotti, salsa cocktail)
TATAKI ROLL (avocado, philadelphia, tonno scottato, pomodoro, mango)
VENUS SALMON (insalata, formaggio, tartare di salmone, mandorle)
VENUS MIURA (riso venere, salmone cotto, philadelphia, tartare di tonno, pasta kataifi e salsa rucola)
VENUS EBI (riso venere, avocado, philadelphia, surimi, gambero cotto, mandorle, salsa allo zafferano)
TROPICAL ROLL (salmone cotto, salmone crudo, philadelphia, mango)
NIGIRI
NIGIRI SALMONE
SALMONE PHILA (salmone scottato, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki)
FLAMBE SALMONE
NIGIRI VENTRESCA SALMONE
YELLOW SALMON (salmone scottato, mango e salsa cheddar)
NIGIRI TONNO
FLAMBE TONNO
REDDER TUNA (tonno scottato, philadelphia, cipolla tropea, tabasco)
NIGIRI EBI
NIGIRI BRANZINO
FLAMBE BRANZINO
NIGIRI POLIPO
NIGIRI ANGUILLA
NIGIRI AMAEBI
NIGIRI AVOCADO
NIGIRI PIEMONTE (manzo scottato, cipolla tropea e pesto genovese)
NIGIRI FRANCIA (tonno scottato con fegato di anatra e tobiko*)
GUNKAN
GUNKAN SAKE (salmone)
GUNKAN SPICY SALMON (salmone e salsa piccante)
GUNKAN TΟΝΝΟ
GUNKAN SPICY TONNO (tonno e salsa piccante)
GUNKAN SALMON SPECIAL (salmone scottato, maionese e granella di pistacchio)
GUNKAN TONNO SPECIAL (tonno scottato, pomodorini)
GUNKAN PESCE BIANCO (branzino e salsa alle erbe)
GUNKAN SALMON STAR (tempura di gamberi, salmone scottato, erba cipollina, maionese e philadelphia)
GUNKAN TONNO STAR (tempura di gamberi, tobiko, maionese, tonno e formaggio)
GUNKAN AMAEBI (branzino, tartare di gamberi dolci)
GUNKAN VEGAN (zucchine, pomodorini, philadelphia e olive)
GUNKAN CROCCANTE (fritto croccante, anguilla, salsa teriyaki)
SUSHI MISTO E SASHIMI
NIGIRI MISTO
NIGIRI SPECIAL
SUSHI SASHIMI MISTO (6 nigiri, 6 sashimi, 4 uramaki, 4 hosomaki)
SUSHI MISTO (6 nigiri, 6 uramaki e hosomaki misti)
COMPOSTO PICCOLO DELLO CHEF [nigiri, maki, sashimi misti (20 pz circa)]
COMPOSTO GRANDE DELLO CHEF [nigiri, maki, sashimi misti (40 pz circa)]
SASHIMI SALMONE
SASHIMI DI TONNO
SASHIMI DI PESCE BIANCO
SASHIMI MISTO
OSTRICHE (1 pz)
GRAN CRUDO (misto di pesce e sashimi vario)
PRIMI ASIATICI
RISO BIANCO
RISO CON POLLO (verdure miste, pollo e uovo)
RISO CANTONESE (piselli, uovo e prosciutto)
RISO CON FRUTTI DI MARE (uovo, gamberi, calamari e surimi)
RISO AL SALMONE (salmone e salsa teriyaki)
SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE
SPAGHETTI DI RISO AI FRUTTI DI MARE
SPAGHETTI DI SOIA CON LE VERDURE
SPAGHETTI DI SOIA CON FRUTTI DI MARE
SPAGHETTI THAI (gamberi, cipolla rosse e uovo)
SOBA CON VERDURE (spaghetti grano saraceno)
SOBA CON FRUTTI DI MARE
GNOCCHI SALTATI CON FRUTTI DI MARE
UDON CON FRUTTI DI MARE
UDON CON VERDURE
PRIMI ITALIANI
SPAGHETTI CON FUNGHI, GAMBERO* ROSSO E TARTUFO
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
TAGLIOLINI CON PESTO ZUCCHINE E GAMBERETTI
PASTA NERO DI SEPPIA* CON COZZE E POMODORINI
SPAGHETTI AL POMODORO
SPAGHETTI RAGU
SECONDI
GAMBERONI* AL LIMONE
CALAMARI* CON RIPIENO DI GAMBERI*
SALMONE ALLA GRIGLIA
SPIEDINI DI GAMBERI
SPIEDINI DI CALAMARI
GAMBERONI* ALLA GRIGLIA
SPIEDINO DI POLLO ALLA GRIGLIA
SPIEDINI DI MANZO ALLA GRIGLIA
PESCE MISTO ALLA GRIGLIA
GAMBERI IN SALE PEPE
GAMBERI AL CURRY
GAMBERI THAI
GAMBERI BAMBÙ FUNGHI
POLLO ALLE MANDORLE
POLLO CON PATATE SALTATI
POLLO SALTATO CON SALSA TERIYAKI
VITELLO CON PATATE
VITELLO CON ZENZERO E CIPOLLOTTO
VITELLO PICCANTE
CIUFFI SALTATI
VERDURE CINESE SALTATE IN PIASTRA
CALAMARI* SALTATI IN PIASTRA
MILANESE DI VITELLO
MILANESE DI POLLO
VALDOSTANA
SCALOPPINE AL LIMONE
SCALOPPINE AL VINO
SCALOPPINE AI FUNGHI
TAGLIATA RUCOLA GRANA